新冠苗頭又起，源頭直指食品

在對(duì)源頭進(jìn)行鎖定的過(guò)程中，北京市疾控中心楊鵬表示，北京新發(fā)地的病毒溯源還在進(jìn)一步調(diào)查中?！巴ㄟ^(guò)全基因組測(cè)序發(fā)現(xiàn)病毒是從歐洲方向來(lái)的，初步判定與輸入性有關(guān)。但病毒到底怎么來(lái)的，還無(wú)法確定。有可能是污染的海產(chǎn)品或肉類(lèi)，或者進(jìn)入市場(chǎng)的人通過(guò)分泌物進(jìn)行傳播?！?/p>

在防控會(huì)議中也強(qiáng)調(diào)了，外防輸入既要嚴(yán)格入境進(jìn)京人員管控，也要加強(qiáng)入境貨機(jī)管理和入境貨物檢驗(yàn)檢疫。將新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)作為流調(diào)溯源的重中之重，派駐工作組，加強(qiáng)疫情防控。要根據(jù)流調(diào)和溯源情況，對(duì)新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)采取果斷措施。

李蘭娟：一定要強(qiáng)化食品溯源

“批發(fā)市場(chǎng)人流量非常大，市場(chǎng)上的東西和人員都來(lái)自四面八方，比較容易帶來(lái)和傳播病毒?！崩钐m娟院士提醒，“因?yàn)楝F(xiàn)在我們還不知道到底是市場(chǎng)里的食品是傳染源，還是經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的人是傳染源，所以要對(duì)市場(chǎng)里的人和食品全部進(jìn)行溯源，對(duì)于人的溯源我們已經(jīng)做的很好了，所以對(duì)于物品的溯源我們需要強(qiáng)化一下?！?/p>

食品溯源是目前最為迫切的事

種種跡象表明，對(duì)食品進(jìn)行溯源已是現(xiàn)在最為迫切、也是重中之中的事情，這不僅對(duì)商家有好處、對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)也是一個(gè)安全保障。

商家通過(guò)溯源系統(tǒng)，查詢(xún)產(chǎn)品在市場(chǎng)流通的軌跡從而在壞事發(fā)生時(shí)能快速回收，減少自己不必要的損失，此外對(duì)于其他同類(lèi)型的商家來(lái)說(shuō)避免出現(xiàn)被一刀切的風(fēng)險(xiǎn)。

消費(fèi)者可通過(guò)溯源查詢(xún)，了解購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品是否屬于“危險(xiǎn)”品，是否接近傳播源，減少不必要的恐慌。

盒知科技食品溯源系統(tǒng)

精準(zhǔn)物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)為食品護(hù)航

精準(zhǔn)的物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，它能在產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)以最快的時(shí)間找出來(lái)，能遏制過(guò)期、不良的商品流通到市場(chǎng)中，而且在對(duì)市場(chǎng)提前布局、收集消費(fèi)數(shù)據(jù)、互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)等方面有重要作用。

盒知科技食品溯源系統(tǒng)是怎么工作的呢？廠(chǎng)家將盒知科技生產(chǎn)的特殊物碼貼在產(chǎn)品上，讓產(chǎn)品在被收集、加工的那刻起就擁有專(zhuān)屬碼，操作人員通過(guò)激活二維碼（二維碼只能激活一次，利用北斗定位技術(shù)對(duì)原產(chǎn)地進(jìn)行定位，后期不可更改產(chǎn)地信息）輸入相關(guān)信息并上傳到后臺(tái)。

在生產(chǎn)、運(yùn)輸、販賣(mài)過(guò)程中操作員也會(huì)上傳相關(guān)食品信息，保證整個(gè)食品的流通都有源可尋，有數(shù)據(jù)可查，讓消費(fèi)者消費(fèi)得明明白白。

精準(zhǔn)物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)

消費(fèi)、管控為一體

首先，對(duì)食品進(jìn)行一件一碼的標(biāo)識(shí)管理，讓消費(fèi)者通過(guò)掃描商品的唯一編碼標(biāo)識(shí)進(jìn)行精準(zhǔn)查詢(xún)。

其次，因?yàn)榕l(fā)環(huán)節(jié)存在的拆箱、混裝、再加工等問(wèn)題，會(huì)讓批發(fā)商從不同種植戶(hù)、不同種植地塊購(gòu)買(mǎi)的商品完全失序，而盒知科技的食品追溯系統(tǒng)不僅能追蹤產(chǎn)品的流通過(guò)程，更重要的是可根據(jù)農(nóng)場(chǎng)、加工中心、檔口、門(mén)店、大客戶(hù)等不同場(chǎng)景來(lái)分配賬戶(hù)，配置不同的功能，讓商戶(hù)自己輸入信息，廠(chǎng)家對(duì)信息進(jìn)行統(tǒng)一管理，從而精細(xì)貨品的來(lái)源。

雖說(shuō)批發(fā)市場(chǎng)人多、貨多、交易多，想要立馬實(shí)現(xiàn)較為精細(xì)的管控絕不是一蹴而就的，然而如果商家使用盒知科技食品溯源系統(tǒng)是完全可以對(duì)商品進(jìn)行信息化管控，不僅方便政府、廠(chǎng)家、商販對(duì)食品的管控，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)也是一個(gè)安全保障。

最后，盒知科技建議所有食品企業(yè)應(yīng)建立起自己的食品溯源系統(tǒng)，完善食品加工的全生命周期溯源工作。對(duì)食品建立溯源系統(tǒng)不僅是對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的食品負(fù)責(zé)，更是對(duì)人民、對(duì)國(guó)家的負(fù)責(zé)。 食品溯源，為人民健康護(hù)航！